咖喱鸡翅是以鸡翅、胡萝卜、土豆、洋葱、蒜子、西兰花、咖喱为原料制作的美食，属苏菜。 其制作方法是鸡翅焯水，土豆胡萝卜切小丁，因为鸡翅很容易熟，大了土豆煮不软，蒜子洋葱切碎，小火慢慢炒洋葱，和蒜碎，倒入10—15克咖喱炒香，鸡翅下去翻炒均匀，大火煮开，小火煮到咖喱浓郁，调入盐，收汁，放点鸡精即可。

　　中文名称：咖喱鸡翅

　　口味：咖喱味

　　类型：家常菜

　　工艺：煮

　　所属菜系：苏菜

　　主要食材：鸡翅、鲜土豆、青豆

　　主要调料：精盐、咖喱粉、鸡精、料酒、鲜汤、水淀粉

　　是否含添加剂：否

　　咖喱鸡翅优选菜谱

　　菜谱信息

　　做法步骤

　　1. 将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 　

　　2. 坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。