青椒土豆片是一道以青椒、土豆为主料的家常菜，其主要烹饪工艺是炒，口味属咸鲜。 其制作方法是把切好的土豆片用清水浸泡20分钟，起锅热油、爆香葱花，放入土豆片，翻炒均匀，加少许生抽，加适量水煨制3至5分钟，加盐调味，放入青椒片，翻炒均匀，加味精提鲜即可。
中文名：青椒土豆片
分类：家常菜
主要食材：土豆 青椒
口味：清淡
青椒土豆片菜品特色
土豆 250克 青椒 250克
调料：植物油20克 酱油 5克 醋 3克 白砂糖 4克 盐 3克 花椒 2克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 各适量
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