黄焖羊肉，是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
中文名称：黄焖羊肉
主要食材：羊肉、白菜、青蒜、手擀粉、土豆
特点：口味香酥、肥而不腻
口味：香
分类：宫廷菜
工艺：焖
黄焖羊肉所需食材
主料：羊腿肉或五花肉500 克。
配料：白菜250 克、青蒜3 根。
调料：豆油25 克、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。
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