醋酸乙酯(乙酸乙酯)是一种无色透明具有果子香气的可燃液体。 醋酸乙酯低毒性，易挥发，相对密度为0.902，熔点为-83℃，沸点为77℃，微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。

　　危险性符号：NFPA 704

　　SMILES：CC(=O)OCC

　　黏度：0.426(25 °C)

　　主要危害：易燃、有刺激性

　　UN编号：1173

　　健康危害：对眼、鼻、咽喉有刺激作用

　　水溶性：8.3 g/100 mL(20 °C)

　　熔点：-84 °C(189.55 K)

　　CAS登录号：141-78-6

　　化学式：C4H8O2

　　英文名：ethyl acetate

　　外观：无色液体

　　应用：有机化工、香精香料、油漆、医药等行业

　　中文名：乙酸乙酯

　　运输编号：32127

　　折光度：1.3720

　　偶极矩：1.78

　　临界点：250.11 °C(523.26 K)

　　RTECS：AH5425000

　　密度：0.902 g/mL

　　沸点：77 °C(350.25 K)

　　EINECS登录：205-500-4

　　分子量：88.11 g·mol−1

　　别称：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓

　　危险性描述：R：R11-R36-R66-R67

　　闪点：-4 °C

　　安全性描述：S：S16-S26-S33

　　醋酸乙酯理化性质

　　外观：无色澄清粘稠状 液体。

　　香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易 扩散，不持久。

　　燃烧性： 易燃

　　闪点（℃）：-4（闭杯），7.2℃（开杯） \n

　　引燃温度（℃）：426

　　爆炸下限（%）：2.0

　　爆炸上限（%）：11 \n .5

　　爆炸极限：2.2%—11.2%(体积)

　　最小点火能（mJ）：0.46

　　最大爆炸压力（MPa）：0.850

　　极性：4.30

　　粘度：0.45

　　沸点：77.2

　　吸收波长：260

　　熔点：-83.6

　　相对密度（空气=1）：3.04

　　相对密度（水=1）：0.90

　　临界温度：250.1

　　熔点（℃）：-83.6

　　折光率（20℃）：1.3708—1.3730

　　相对密度（水=1）：0.894-—0.898

　　相对蒸气密度（空气=1）：3.04

　　饱和蒸气压(kPa）：13.33（27℃）

　　燃烧热（kJ/mol）：2247.89

　　临界温度（℃）：250.1

　　临界压力(MPa）：3.83

　　辛醇/水分配系数的对数值：0.73

　　室温下的分子偶极矩：1.78D

　　溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、 氯仿等多数 有机溶剂。